Si quieres elaborar unos exquisitos tamales de choclo, considera esta preparación. Comienza seleccionando elotes maduros y desgranando poco a poco los granos . Luego , combina los granos de maíz con una mezcla de maicena de maíz nixtamalizado , queso , nata y sazona con tu paladar. Por último , coloca esta mezcla en totomoxtles y cuece por fueg